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 めんつゆで味つけ簡単！ 電子レンジでつくる「鶏チャーシュー」のレシピです。 醤油や酒などの調味料を用意しなくても、めんつゆを使えば少ない調味料で簡単に作れます。 お好みで仕上げにごま油を加えると、こうばしい香りが加わっておいしいです。 ※調味料に鶏胸肉を漬ける時間は調理時間に含んでいません。 材料 （3食分） 調理時間： 10分 調理道具： 電子レンジ 保存期 1 鶏むね肉はフォーク等で穴をあけ、丸めラップで包み、冷凍庫に30分入れる。 2 ラップを取り、タコ糸を巻く。 3 3 皮面を下にし、全体に焼き色をつけ、一旦取り出す。 4 そのままのフライパンに、★印を入れ沸騰させ、3分程煮込む。 5 3を入れ弱火にし、蓋をし3～5分火を入れ、火を止めフライパンが冷たくなるまで放置する。 6 ｼﾞｯﾌﾟﾛｯｸ等に5と卵を入れ冷蔵庫で1チャーシュー肉を下茹でする ・鍋にたっぷりの水を入れ、強火で沸騰させる。 ・豚肩、または豚バラブロックを30～40秒ほど下茹でする。 ・湯から取り出しざっと流水で流す。 ★豚肩、豚バラはお好みで。 ★湯はたっぷりと。 下茹ですることで豚肉の表面を固めて旨味の流出を防ぎ、臭みを抜きます。 ※チャーシューの縛り方はレシピ一番下、 ｢チャーシューの縛り方｣を参照。 チャーシュー肉を 圧力鍋で作る 簡単豚肉チャーシュー 作り方 レシピ クラシル めんつゆ チャーシュー